I nostri “crudi e cotti” – Di Terra

Involtino di carpaccio di vitellone, mascarpone e alga
Lonza di maiale marinata, carpaccio di asparagi bianchi, fragole e vinaigrette all’aceto balsamico
Petto d’anatra affumicato, speck, nocciole e gel di mele verdi


(un contorno a scelta)

€30