Mare Archivi - Crudo

Piatto di crudo: gamberi, scampi, ricciola, salmone e branzino

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€ 38

Gran Piatto di crudo: gamberi, scampi, capasanta, ricciola, salmone, tonno e ostriche

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€ 38

Capesante e pappa al pomodoro

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€30

Alici, pane carasau e park-choi (varietà di cavolo originario della Cina)

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€14

Gamberi, riduzione di Campari e spuma di melanzana

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€28

Tagliatelle di seppia alla carbonara

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€12

Pesce spada, punte d’asparago verde e pomodorino essiccato e menta

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€10

Gamberi, stracciatella, pesto e pomodorini gialli

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€18

Tonno, olio al peperoncino habanero, pesche e crumble di taralli

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€22

Branzino, cremoso di zucchine alla scapece e riso soffiato

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€12